Nieuws - Horeca Groningen

HORECABLOGS

The Taste of ‘t Koetshuis in Groningen -6

The Taste of ‘t Koetshuys in Groningen

24 maart 2025

In de sfeervolle Schilderswijk in Groningen ligt restaurant ‘t Koetshuys, waar eigenaar Jasper Markus en zijn team dagelijks werken aan een culinaire ervaring die zowel toegankelijk als verfijnd is. ‘We proberen er voor iedereen te zijn’, zegt Markus. ‘Betaalbaar en tegelijkertijd onze gasten te verrassen met het hoogst mogelijke niveau in service, eten en wijn.’ Een keuken zonder grenzen Hoewel zijn hart bij de Franse klassieke keuken ligt, haalt Markus inspiratie uit de hele wereld.

The taste of Prinsenhof en restaurant Nassau -11

The Taste of Prinsenhof en restaurant Nassau

10 maart 2025

Achter de statige poort aan het Martinikerkhof in de stad Groningen ligt het imposante vijfsterrenhotel Prinsenhof. In de 16e eeuw was het pand het paleis van de eerste bisschop van Groningen en Drenthe. Een paar eeuwen later huiste de regionale omroep er een paar decennia, tot het in 2012 werd omgebouwd tot het mooiste hotel van Stad. Elegant als Maxima Op de vraag hoe ze Prinsenhof het best kunnen omschrijven antwoordt restaurantmanager Jeroen Bekkenkamp: ‘Een

The taste of cafe olivier -14

The Taste of Olivier la Mensa

24 februari 2025

In de Mauritsdwarsstraat, in hartje Oosterpoort In Stad, vind je een stukje Italië, verpakt in de warme en authentieke sfeer van Olivier la Mensa, Italiaans voor ‘eetkantine’. Hier combineren eigenaar Rommert Olivier en chef-kok Stefano Bianco hun liefde voor de Italiaanse keuken, met de gezelligheid van een bruine kroeg. Transformatie Bianco, zelf half Italiaans, heeft het koken met de paplepel ingegoten gekregen door onder andere zijn vader: Gigi Bianco. ‘In Italië draait alles om familie

Mr Smiths Loft foto 1

The Taste of Mr. Smith’s Loft

14 februari 2025

Meneer Smith begon eind 19e eeuw een koffiebranderij in het pand aan de Poelestraat in Stad. Als eerbetoon besloten de huidige eigenaren hun streetfood restaurant naar hem te vernoemen. Het werd uiteindelijk Mr. Smith’s Loft. In dit monumentale pakhuis dat sfeervol, en vooral erg kleurrijk, is ingericht, kun je je neervlijen in een gezellig daybed. Mr. Smith heeft zich in korte tijd bewezen als een toffe spot waar je niet alleen lekker kunt eten, maar

Opening-Smakeluk

Poiesz en Bidfood introduceren compleet foodconcept voor de zorg

10 februari 2025

Dick Slootweg (links) en Piet Smit (rechts) bij de lancering van hun nieuwe concept. Poiesz en Bidfood brengen hun expertise samen onder één herkenbaar concept: Smakeluk. Met deze krachtenbundeling bieden ze een compleet en flexibel assortiment voor de zorg, van boodschappen en groothandelsproducten tot versbereide maaltijden. Twee gevestigde namen in retail en foodservice slaan de handen ineen om de zorgmarkt in Noord-Nederland een compleet concept te bieden met een persoonlijk en regionaal assortiment. “De zorgmarkt

Foto directie en adviseur hotelsterren

Prinsenhof eerste vijfsterrenhotel in Groningen

4 februari 2025

Op donderdag 30 januari 2025 heeft Prinsenhof Groningen de prestigieuze vijfsterrenclassificatie in ontvangst genomen. Als eerste hotel in de provincie Groningen met deze hoge erkenning, bevestigt het haar status als een toonaangevende bestemming voor luxe, gastvrijheid en kwaliteit. De classificatie werd toegekend door Hotelsterren, een organisatie die het officiële Europese keurmerk voor hotels beheert. Dit keurmerk, gebaseerd op een vierjaarlijkse beoordeling, wordt in Nederland ondersteund door Koninklijke Horeca Nederland. De vijfsterrenclassificatie is behaald door een

The Taste of Het zusje van André Dokter - 2

The Taste of Het zusje van André Dokter

27 januari 2025

Het begon allemaal jaren geleden aan het water in Briltil, bij Zuidhorn. Steakhouse André Dokter werd geboren en was al snel een begrip in die regio. Als het in Briltil lukte, moest het in de stad Groningen ook zeker een succes worden. En dus werd in 2016 het zusterbedrijf geopend in de Oosterstraat: Het zusje van André Dokter was geboren. (Inmiddels zijn Bert Wiegmink & Eliza Maerman al een paar jaar de eigenaren van het

Voilà en feu ESNN - 1

Culinaire Verwensessie tijdens ESNS: Geniet van een (h)eerlijke 3-gangen lunch of diner bij Voilà en feu!

17 januari 2025

Tijdens de week van Eurosonic Noorderslag (ESNS) verwennen wij je graag met een 3 gangen menu zowel tijdens de lunch voor €39 (voorgerecht, hoofdgerecht en een dessert) als tijdens het diner voor €45 (voorgerecht, enkele hoofdgerechten om te delen en een dessert). Het menu kan indien gewenst binnen anderhalf uur geserveerd worden. Wij starten dan met onze legendarische eierbal als amuse. Reserveer via www.restaurantvoila.nl Bij Voilà en feu, uw (h)eerlijke restaurant in Groningen kunt u

The Taste of Cafe Der Witz -6

The Taste of Café Der Witz

14 januari 2025

Een ouderwets bruin café, verstopt in een pijpenla op de Grote Markt in Groningen. Daar zit Café Der Witz. Niet heel duidelijk voor iedereen die langsloopt, toch weten de gasten het café al 40 jaar prima te vinden. Koffie en bier Bas Berendsen is al bijna 30 jaar eigenaar van de Witz, zoals het in de volksmond ook wel wordt genoemd. Hij ziet alle soorten gasten langskomen in zijn kroeg. ‘Overdag zijn het veelal de

The Taste of Imono -2

The Taste of Imono

10 december 2024

Aan de buitenkant zie je niet gelijk dat er achter de gevel een zaak zit waar ruim 180 gasten tegelijk kunnen eten. Imono in de Gelkingestraat in Stad is een Aziatisch restaurant met een all you can eat concept. Onbeperkt sushi en andere Aziatische gerechten eten óf all you can eat hotpot. En dat voor een vaste prijs per persoon, waarbij je 2,5 uur aan tafel zit. Sushi werd populair Victor Wu is eigenaar van

The Tast of Bodega y Tapas -2

The Taste of Bodega y Tapas

26 november 2024

Wat in 2004 begon met eetcafé de Biechtstoel, mondde uit in een waar tapas-imperium. Met inmiddels 8 vestigingen van zijn Bodega y Tapas, voorziet oprichter en eigenaar Matthijs Vinckemöller, heel Noord-Nederland van tapas. Olievlek In 2017 opende hij op het Damsterdiep in Stad de allereerste vestiging van het inmiddels niet meer weg te denken concept. Onlangs opende hij zijn nieuwste vestiging in Winschoten. Het lijkt volgens Vinckemöller wel alsof daar überhaupt geen restaurants zijn, want

Eetcafé D’ Ouwe Brandweer viert haar 30 jarig bestaan

18 november 2024

In het najaar van 1994 opende Eetcafé D’ Ouwe Brandweer haar deuren aan het Gedempte Zuiderdiep 75-77 in Groningen centrum. Nu, 30 jaar later, mogen we in 2024 deze bijzondere mijlpaal vieren. “We zijn erg trots dat we al 30 jaar een vaste waarde mogen zijn in het horeca landschap van Groningen”, aldus eigenaar Pol de Bruin. D’ Ouwe Brandweer – ooit begonnen als hip eetcafé met een onmiskenbare inrichting- wist in de afgelopen 30

The Taste of Hemingway -11

The Taste of Hemingway’s Cuba

11 november 2024

In de Via Vecchia, het bekende kleine horecastraatje in de stad Groningen, zit Hemingway’s Cuba. De andere drie zaken in het straatje zijn Moro, Cervantes en Boccaccio. Alle vier restaurants zijn geïnspireerd op de mediterraanse keuken. Hemingways, zoals de zaak in de volksmond wordt genoemd, is daarop een beetje de uitzondering. Niet qua menukaart, maar wel qua setting. Binnen ademt het Cuba, met kleurrijke platen en een volgeschreven muur. Het interieur, dat al jaren ongewijzigd

voorkant-flinders-schuitendiep

Zeste Keuken & Bar haalt de warme, Zuid-Europese keuken naar Groningen

29 oktober 2024

‘Zodra je bij ons binnenstapt, waan je je in het zuiden van Europa. Het interieur is fris en modern en de kaart simpel maar vers. Precies zoals je dat zou verwachten bij deze keuken.’ Dat zegt Theun Heeg, een van de eigenaren van het nieuwe restaurant Zeste in Groningen. 30 oktober opent op de locatie van het voormalige Flinders Café, deze nieuwe, en derde zaak van de ondernemer (ook uitbater van Florentin en Pachamama). Conceptverandering

The Taste of De Boerderij -8

The Taste of De Boerderij

21 oktober 2024

Het is misschien wel een van de meest sprookjesachtige plekken van onze provincie, het landgoed Fraeylemaborg in Slochteren. Al vanuit de verte zie je de prachtige borg schitteren. Maar net vóór die borg, aan de linkerkant, vind je restaurant De Boerderij. De zaak van Merijn van Dijken en Aniek Busscher. Tuttige kleedjes ‘Toen we hier begonnen, was het erg gedateerd zegt Busscher. ‘Er lagen tuttige kleedjes op tafel en thee werd geserveerd in theepotjes. Mensen