1. Luisteren…
Column Wietze Snaak – Jos Beeres Wijnkoperij
2. Lezen…
Ook al versta je er geen klap van, een ieder zal bovenstaande song omarmen en het water in de mond lopen.
Ja en inderdaad richting Lauwersoog voor de pure garnaal, of proef ze bij diverse horecagelegenheden op het Groningse platteland.
Dus niet Stad en Ommeland ontvluchten maar herontdekken…op de fiets en genieten van het Gronings goud van Ommeland en trakteer jezelf op een heerlijke maaltijdsalade met Hollandse Garnalen. Mijn tafelgenoot gaat voor de garnalen verwerkt in een kroket (ook lekker!) dus middelen we voor de wijnkeuze. Per glas, 0,375 liter of 0,75 liter, we gaan voor de hele fles van de Cave des Grands Crus Blancs Mâcon-Loché, Frankrijk. Opperbeste, zuivere witte Bourgogne zonder eikenhoutrijping en smeuïgheid maar juist met een volle, droge smaak, zeer kenmerkend voor deze wijnstreek. Eigenlijk is deze wijn een voorbeeld van de chardonnay druif in zijn meest pure vorm. Met als gevolg een uitstekende doordrinkbaarheid en veelzijdig inzetbaar. Niks geen files voor de franse grens, geen verplichte blaastest in de auto…voel je als God in Frankrijk op het Groningse Ommeland!
Frankrijk bedankt voor de wijn, de zee voor de garnalen, Ede Staal voor de energieke song, Chef-kok Bert voor de compositie op het bord…..wij vervolgen onze doorrit op ’t fietsje!
3. Naar Lauwersoog…
TIP: maak er wat leuks van en een flesje wijn verzacht de zadelpijn (en ander leed)!
Auteur: Hr. W. Snaak / www.josbeeres.nl / HG
