Meneer Smith begon eind 19e eeuw een koffiebranderij in het pand aan de Poelestraat in Stad. Als eerbetoon besloten de huidige eigenaren hun streetfood restaurant naar hem te vernoemen. Het werd uiteindelijk Mr. Smith’s Loft. In dit monumentale pakhuis dat sfeervol, en vooral erg kleurrijk, is ingericht, kun je je neervlijen in een gezellig daybed. Mr. Smith heeft zich in korte tijd bewezen als een toffe spot waar je niet alleen lekker kunt eten, maar ook kunt genieten van de sfeer en de bijzondere cocktails.
Een interieur dat aanspreekt
Als je binnenkomt, valt meteen het interieur op. Het heeft een gezellige, huiskamerachtige vibe die veel mensen aanspreekt. ‘Tachtig procent van ons publiek is vrouw’, vertelt eigenaar Mark Huizing. ‘Dat komt denk ik ook door het interieur en de cocktails.’ De zaak heeft een moderne uitstraling, met een intieme en knusse sfeer. De ideale plek voor een relaxte lunch of een avondje borrelen.
Eigen twist
De menukaart biedt een mix van klassiek comfort food en gerechten met een twist. ‘Neem bijvoorbeeld de Afghaanse rijst, een gerecht dat je niet snel op andere menukaarten zult tegenkomen, maar die echt indruk maakt’, zegt Huizing. ‘Als gasten het eenmaal hebben gegeten, blijven ze het maar bestellen. Die rijst is gewoon altijd goed’. Naast de rijst staan er loaded fries op de kaart. Dit zijn frietjes met een rijke kaassaus en een extra bite. De truffelfriet is een ander voorbeeld. ‘Die zie je tegenwoordig overal, maar wij hadden het al vijf jaar geleden op de kaart staan,’ vertelt Huizing trots.
En dan is er nog de Philly Cheeseburger. Een burger op een zwarte bun, belegd met pittige Doritos en kaassaus. ‘Als je die hebt gegeten, denk je wel: dit is een vette burger,’ voegt hij lachend toe. ‘Maar dit soort gerechten zorgen ervoor dat je bij Mr. Smith’s Loft niet zomaar iets eet, maar echt iets bijzonders.’
Cocktails die je moet proberen
Bij Mr. Smith’s Loft draait het niet alleen om het eten, maar ook om de drankjes. De cocktails zijn een belangrijk onderdeel van de beleving en worden helemaal vers gemaakt, zonder premixen. ‘We wilden frissere en meer authentieke cocktails maken’, zegt Huizing. Een van de populairste cocktails is de Spicy Gin Basil Smash, een pittige variant op de klassieke cocktail. ‘De gasten zijn er echt fan van,’ vertelt hij.
Vegan opties voor Iedereen
Hoewel de oprichters zelf geen veganisten zijn, is er voldoende aandacht voor de plantaardige etende gasten, legt Huizing uit. ‘We hebben echt goede veganistische gerechten op de kaart, dus daar hoeft niemand zich zorgen over te maken. Of je nu vegan eet of niet, er is voor ieder wat wils bij Mr. Smith’s Loft. En dat is ook de kracht van dit concept, het is voor iedereen toegankelijk. Je kunt hier snel binnenstappen voor een lunch of juist de hele avond blijven.’ De combinatie van wereldse gerechten om te delen, een relaxte sfeer en mooie drankjes maakt het de perfecte plek voor elke gelegenheid.’
Kijk voor meer informatie op Mr. Smith’s.
