Nieuws - Pagina 49 van 56 - Horeca Groningen

HORECABLOGS

Terrassen wederom langer open vanwege tropische temperaturen

22 juli 2014

De tropische temperaturen zijn terug. Naar verwachting van het KNMI wordt op dinsdag 22 en woensdag 23 juli 2014 de middagtemperatuur 27 graden of hoger. Dat betekent dat het Tropisch WeerScenario (TWS) voor de horeca wederom van kracht is. De terrassen mogen op deze dagen langer open blijven. Later in de week bekijken de gemeentelijke horeca-inspecteurs of het TWS ook voor de dagen erna gaat gelden. De weersvoorspellingen zijn veelbelovend. Vorige week was het Tropisch

barcursus_dienblad_bier

BarCursus bartender, 2 augustus 2014

21 juli 2014

Wil jij een baan in de horeca, maar word je door gebrek aan ervaring nergens aangenomen? De BarCursus biedt hier uitkomst in! Onder begeleiding van een professional krijg je bij ons een 5 a 6 uur durende BarCursus (inclusief drankjes) met als onderwerpen alle dagelijkse bar werkzaamheden zoals gastvrijheid, tappen, hygiëne, dranken, logica, praktijk tappen, persoonlijke aspecten en natuurlijk een certificaat van deelname. Door de samenwerking met de landelijke en regionale tapwedstrijden leren wij jou het perfecte pilsje tappen! De

Proeflokaal Mout foto via facebook

Proeflokaal MOUT

12 juli 2014

Jeroen Bax, Sepp Jansen (bax bier) & Susan Huitenga (oprichter platform Mout) hebben elkaar gevonden. Jeroen Bax & Sepp Jansen (baxbier)Wij zijn een jonge, nieuwe brouwerij in het prachtige Groningen! Groningen kent een heel rijke bierhistorie vanuit de tijd dat Groningen de graanschuur van Nederland was en onderdeel uitmaakte van het Hanzeverbond. Helaas is deze rijkheid in bierkennis door de jaren heen afgebrokkeld, maar daar gaan wij verandering in brengen! Vanaf April 2014 zijn wij

Streekbieren zijn ‘booming’

7 juli 2014

Stadsbrouwerij De Kromme Jat uit Groningen, de Muifelbrouwerij te Berghem of Brouwerij De Snaterende Arend in Amsterdam: het is zomaar een greep uit een van de velen microbrouwerijen die Nederland rijk is. In 11 jaar tijd is het aantal speciaalbier-brouwers verdrievoudigd. Telde het Nederlandse brouwersgilde in 2003 nog maar 64 brouwerijen, dit jaar zijn dat er al 220. Dat blijkt uit cijfers van het Klein Brouwerij Collectief (KBC), het grootste samenwerkingsverband van bierbrouwerijen in Nederland.

Discosoep met stierenballen

3 juli 2014

Met een gratis lunch in het Noorderplantsoen liet Damn Food Waste bezoekers afgelopen zaterdag 28 juni 2014 proeven van voedsel dat anders bij het vuilnis was beland. Een etentje tegen voedselverspilling. Ze is er voor uit Haren gekomen. Eerst met de rollator in de deeltaxi en het laatste stukje lopend. Over het gras van het Noorderplantsoen, naar het grote veld bij de speeltuin. Aan een van de vele picknicktafels geniet Riet Nauta-van der Burg, ‘(87)

fontein-vismarkt-circa 1914 - Groningen

Stadjers willen fontein op Grote Markt

2 juli 2014

Stadjers zien een fontein op de Grote Markt wel zitten. Dat is althans van de uitkomst van de ‘volksraadpleging’ die nachtburgemeester Chris Garrit gehouden heeft. Bijna 80 procent van de deelnemers stemde voor het plan. 1733 brachten hun stem uit. Voor een fontein waren 79.05 procent, tegen 18.93 procent en ruim 2 procent had geen mening. Garrit wil met de gemeente overleggen of en hoe er een fontein kan komen. Wat hem betreft komt er

Patrick Beijk verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer van Groningen

16 juni 2014

Vanavond is Patrick Beijk, eigenaar van Mr. Mofongo, Mofongo’s Distillery & Cocktailbar, The Dog’s Bollocks en Chaplin’s Pub, door Koninklijke Horeca Nederland uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer 2014-2015 van de provincie Groningen. Reden voor deze onderscheiding is de indrukwekkende uitbreiding van het reeds bestaande restaurant Mr. Mofongo in het centrum van Groningen en aan de overkant het meest recente project The Dog’s Bollocks. Begin 2013 opende Mofongo’s Distillery & Cocktailbar zijn deuren. In dit door

Foto Rick Weekamp ImpressFest_2019

Festival ImpressFest in volle gang

12 juni 2014

Het Noorderpoort Kunst & Multimedia presenteert het jaarlijkse festival ImpressFest. Dit vindt plaats van 11 tot en met 15 juni aan de Verzetsstrijderslaan 2 te Groningen. Impressfest geeft gedurende 5 dagen ruim baan aan jong talent dat staat te popelen om de wereld van kunst en cultuur te veroveren. Het ImpressFest is een theater- , muziek- , film- en designfestival georganiseerd door de studenten van het Noorderpoort Kunst & Multimedia. Dit festival is begonnen in

Lennart Mr Mofongo

Groninger bartender gooit hoge ogen bij Diageo World Class

12 juni 2014

Lennart Deddens, bartender en distiller bij Mr. Mofongo in Groningen, is gisteren als gedeeld derde geeindigd bij Diageo World Class Netherlands, wereldwijd de meest prestigieuze competitie voor bartenders. Daarmee is Deddens de eerste noordelijke bartender die het zover schopt. Hij had zich tijdens de voorrondes geplaatst voor de finaledag die plaatsvond in Club ABE in Amsterdam. Van de tien bartenders wist hij het tot de laatste vier te schoppen. Gedurende de middagsessie, die niet toegankelijk

world-of-barista - Viaje Magico

World of Barista lanceert nieuwe Espresso Medium blend

11 juni 2014

World of Barista voegt een nieuwe espresso blend afkomstig uit Colombia toe aan de bestaande 100% Arabica collectie. Deze collectie bestond tot nu toe enkel uit de Dark blend, maar heeft nu een fijne zachte blend als toevoeging. Na jarenlange ervaring met- en kennis van koffie bonen kwam World of Barista tot de ontdekking van deze twee unieke blends. Elke blend is afkomstig van 100% Arabica bonen en geselecteerd in verschillende landen om zo tot

Hooghoudt jenever cocktail

Cocktailwedstrijd primeur in Noord-Nederland

5 juni 2014

Op maandag 6 oktober vindt tijdens de Groninger Horecabeurs 2014 het eerste Cocktail Kampioenschap Noord Nederland plaats. De wedstrijd is een initiatief van Joris van Berkel van Horeca Groningen in samenwerking met distiller en barmanager Lennart Deddens van Mofongo’s Distillery in Groningen. In de Martinikerk zullen twaalf deelnemers strijden om de felbegeerde Gouden Cocktailshaker. De afgelopen jaren werd er tijdens deze horecabeurs al met veel succes een tap- en een baristawedstrijd gehouden. Nu cocktails in

Horecagroningen pexels-pixabay-277253

Trendy horecaconcepten winnen terrein

27 mei 2014

Onlangs presenteerde het FoodService Instituut (FSIN) de Foodshopper Monitor 2014/2015. Hierin publiceren zij actuele consumententrends op het gebied van voedings- en genotsmiddelen. Uit deze ruime selectie hebben wij een aantal op een rijtje gezet. Traditionele horecaconcepten, zoals klassieke cafés, restaurants en cafetaria’s, hebben het moeilijk. Met name in de Randstad, in de grote steden dus, kiest men steeds vaker voor een concept waar hij gelijkgezinden treft. En zich dus thuis voelt. Goed voorbeeld is Bagels

Nacht van de Fooi

Tiende editie Nacht van de Fooi brengt 75.000 euro op!

19 mei 2014

Afgelopen zaterdag stonden veertien steden in het teken van de Nacht van de Fooi. 521 kroegen, restaurants en uitgaansgelegenheden stonden deze dag hun fooi af aan vijf kleinschalige en duurzame ontwikkelingsprojecten onder het motto ‘Keep the change, Change the world’. In de steden Amsterdam, Breda, Den Haag, Eindhoven, Enschede, Groningen, Leiden, Maastricht, Nijmegen, Rotterdam, Tilburg, Utrecht, Wageningen en Zwolle kleurde de stad blauw en werd er gul gegeven. Na verdubbeling door Impulsis, ondersteuner van particuliere

fontein-vismarkt-circa 1914 - Groningen

Nachtburgemeester wil fontein op de Grote Markt Groningen

16 mei 2014

Na aanleiding van de door de D66 fractie aangeboden “verbeterwensen” van Stadjers aan de nachtburgemeester van Groningen Chris Garrit, volgt er nu een peiling onder Groningers. Veel van de verzamelde wensen gingen over een nieuwe ontmoetingsplek bij een fontein. Het liefst omringt met wat groen. Het zou een plek moeten worden voor onthaasting in het drukke stadscentrum. Volgens de nachtburgemeester kan dit ook prima een fontein zijn die overdag niet zichtbaar is en alleen aan

personeel horeca terras lachen

Vrees voor meer agressie tegen jonge horecamedewerkers

7 mei 2014

Afgelopen weekend werd een 16-jarige jongen in het Drentse Nieuw Schoonebeek zwaar mishandeld. Tijdens zijn werkzaamheden als vrijwilligers achter de bar van een jeugdsoos weigerde hij drank te schenken aan een leeftijdsgenoot. Sinds 1 januari van dit jaar is de leeftijdsgrens voor alcoholconsumptie verhoogd naar achttien jaar. De jonge barman werd na sluitingstijd opgewacht. Aan de hierop volgende mishandeling hield hij een hersenschudding, enkele kneuzingen en gebroken tanden over. Vakbonden, zoals FNV Horeca, CNV Jongeren