HORECABLOGS

Whisky Festival Noord-Nederland 2013

22 maart 2013

De 8e editie van het Whisky Festival Noord Nederland wordt wederom gehouden in de Der Aa-kerk in hartje Groningen, van 22 tot en met 24 maart 2013. In 7 jaar tijd is dit non-profit festival, dat van bestuur tot aan de festival medewerkers op de vloer volledig gerund wordt door vrijwilligers, uitgegroeid tot een serieus internationaal festival met grote namen dat internationale erkenning krijgt. In 2012 trok het festival bijna 5000 bezoekers uit het hele

Lees verder »
Wijnpraat

Proost op de nieuwe paus!

19 maart 2013

En toen kwam er toch redelijk onverwacht witte rook! Alle programmeringen werden omgegooid en na een klein uurtje in spanning klonk er een “goedenavond”! De mooie lach, de vriendelijke woorden en het hele circus eromheen zijn toch een beleving op niveau. En mocht Jorge Mario Bergoglio –  beter bekend als paus Franciscus – zijn Argentijnse wortels net zo goed kunnen uiten als de Argentijnse wijnen van het huis Chakana dan staat er een bruisende; rijpe

Lees verder »
Lennart Mr Mofongo

Mr. Mofongo Distillery (film)

12 maart 2013

Enkele fimpjes over het nieuwe concept Mr. Mofongo Distillery in Groningen met Armando en Lennart. Mixologist Lennart Deddens maakt een Twisted Cosmopolitan met eigengemaakte frambozensiroop en laat de nieuwe werknemer ARMANDO de robot zijn drank ophalen. Kom ook gezellig langs en proef onze eigemaakte dranken bij Mr. Mofongo Distillery! Elke dag geopend vanaf 17:00 uur.

Lees verder »
Biercafé de koffer logo HorecaGroningen

Al twintig jaar “de Koffer” in

18 februari 2013

Bierlokaal Café de Koffer in Groningen bestaat op 26 februari twintig jaar. Eigenaar Ronny Heerink begon in 1993 met zijn café in de Schildersbuurt. In de afgelopen twintig jaar heeft het café zich ontwikkelt van een buurtcafé met vooral stamgasten tot een speciaalbiercafé van formaat met meer dan 150 bieren op de kaart, waar overigens diezelfde stamgasten van het eerste uur zich nog steeds thuis voelen. De hele week rondom de verjaardag van “de Koffer”

Lees verder »

Stokerij en robot arm voor nieuw cafe Mr Mofongo (video)

15 februari 2013

  @MisterMofongo  –  De robot arm van Mofongo’s Distillery Restaurant Mr. Mofongo heeft de deuren geopend van een nieuw cafe ‘Mofongo Distillery’ dat vastzit aan het restaurant. De eigenaar is supertrots op het nieuwe cafe dat de naam Mofongo’s Distillery draagt. Het nieuwe cafe zal zeven dagen in de week vanaf 17:00u tot diep in de nacht open zijn. Stokerij Mocht u nog niet versteld staan van het restaurant van Mr. Mofongo dan zal u, na het

Lees verder »

Zaterdag 23 februari a.s. vindt de vijfde Blues Tour Groningen plaats

14 februari 2013

Bij deze lustrum editie wordt in tien horecagelegenheden door bands/acts opgetreden. De podia liggen op loopafstand in de binnenstad van Groningen. In verband met deze “feestelijke” editie komen er bands terug die eerder met veel succes hebben gespeeld tijdens de Blues Tour Groningen. Zo speelt in café Koster, Mike and the Mellotones, is St.Louis Slim opnieuw te gast in de Chaplin’s Pub, in dinercafé Soestdijk de winnaars van de Dutch Blues Challenge 2012, Sugarboy and

Lees verder »
Wijnpraat

Een bek vol zuur!

28 januari 2013

Normaal mijd ik het woord “zuur” op een wijnkaart. De gast zou rillingen krijgen bij dit woord en de wijn niet bestellen. Toch ben ik dol op zuur (met uitzondering van zuur nieuws en accuzuur). Een zure bom, zure haring, karnemelk, yoghurt, zuurkool……en wijn met heerlijk fris zuur.  Zuur is natuurlijk een van de vijf basissmaken (naast zoet, zout, bitter en umami) en zeer bepalend in wijn; de uitdrukking “goede zuren” ; looizuur, wijnsteenzuur, appelzuur….zuur

Lees verder »
Horecagroningen festivalinfo

Gideon music festival Groningen stopt

18 januari 2013

Het bestuur, de leden en bewoners hebben besloten te stoppen met het Gideon music festival. Na 6 edities is het doek gevallen. Dit ondanks alle inspanningen om het alsnog te organiseren. “Meer risico lopen door meer bezoekers, zonder kleine bijdrage vanuit de gemeente Groningen, is het onmogelijk het evenement veilig maar vooral kwalitatief goed te organiseren”. De organisatie kijkt terug op 6 succesvolle edities ! Als eerste duurzame muziek festival van Groningen met een programma

Lees verder »
barcursus_dienblad_bier

Ton Opgenhaffen wint NK Biertappen 2013

10 januari 2013

Ton Opgenhaffen is Nederlands kampioen Biertappen 2013. De kastelein van café La Clé in Maastricht won de prijs op de derde beursdag van de Horecava 2013. Opgenhaffen scoorde hoog bij de vakjury door zijn presentatie en oog voor de details bij het tappen. Vijfentwintig finalisten namen het tegen elkaar op in de strijd om de felbegeerde titel. De finalisten moesten voor het oog van het publiek twee fluitjes, twee vaasjes en twee speciaalbieren (een winterbier

Lees verder »
Wijnpraat

Flappie flirt met Fleurie!

17 december 2012

En ja hoor daar was die dan weer…op de radio: Flappie van Youp van ‘t Hek. Het is voor mij altijd zo’n melding van: Sinterklaas zit weer in Spanje en de kerstdagen komen met een rap tempo dichterbij. Het lijkt alsof er na de 31 december (en wellicht nu al 21 december 2012) geen dagen meer komen…..we rennen en struikelen bijna over onze eigen benen, en in januari denken  we waarom? Met het klinken van

Lees verder »
pexels-alcohol

Nederlanders geloven nog steeds in fabels over alcohol

13 december 2012

Het grootste deel van de Nederlanders denkt goed op de hoogte te zijn van feiten en fabels rondom de effecten van alcohol, maar blijkt dat in de praktijk niet te zijn. Veel fabels worden nog steeds voor waar aangenomen. Zo denkt 78 procent dat je van alcohol dik wordt en is bijna driekwart van mening dat  de alcohol harder aankomt wanneer je verschillende dranken door elkaar drinkt. 69 procent denkt dat een glas bier evenveel

Lees verder »
Wijnpraat

Sint Maarten, Sinterklaas….bisschopswijn; 2 schoppen!

28 november 2012

Sint Maarten op 11 november en de zaterdag daarop komt Sinterklaas jaarlijks ons land verblijden met zijn bezoek, snoepgoed en cadeautjes! Traditie wil ons rond deze periode graag bisschopswijn laten drinken. Rode wijn, verwarmd tot maximaal 70% (anders verdampt de alcohol) en met toevoeging van kaneel, kruidnagel, steranijs, sinaasappelschillen en een beetje honing / suiker toevoegen naar smaak. Maar de wijn is minder populair dan 25 jaar geleden, niet verwonderlijk want we hebben ook veel

Lees verder »
Leukste Bartender

Yoran Boer (Kokomo) leukste bartender van Groningen

27 november 2012

Met 2215 punten is Yoran Boer verkozen tot leukste bartender van Groningen. Daarmee laat hij Amede Disbeschl en Miranda Dekker achter zich. Yoran staat vanaf zijn vijftiende achter de bar. Sinds vier jaar werkt hij voor de Kokomo in de Gelkingestraat. Tussen hem en de nummer twee, Miranda Dekker, zat een verschil van 330 punten. “Toch voel ik me een beetje winnaar”, zegt een zichtbaar geëmotioneerde Miranda. De Amicitia bar had een bus gehuurd om de vaste

Lees verder »
Wijnpraat

Storm in een glas water….

26 november 2012

Zeg dat wel: storm in een glas water. Voor veel mensen is het glas meer  dan half vol, voor anderen meer dan de helft gevuld maar ik zeg: waar kan ik nog wat halen om bij te schenken? Simpelweg anders denken; omdenken.  Maar waar haal je die inspiratie vandaan? Ik zet de verwarming hoger, laat de storm om het huis gieren en schenk een glas port Tawny 10 years old in en laat de licht benevelde

Lees verder »