Bij Hotel Halbert weten we hoe het is om de behoefte te hebben het ruige leven even op on hold te zetten. Om tijd met elkaar door te brengen en met beide benen in het nu te staan. Tijd is tenslotte een gegeven, maar het is aan jou om te bepalen hoe en met wie je jouw tijd besteedt. En de ideale locatie? Daar hebben wij voor gezorgd.
Zelfstandig werkend kok (aankomend sous-chef) – Souterrain 1634
Iets onder de straten van de binnenstad van Groningen vind je Souterrain 1634 van Hotel Corps de Garde, waar onze gasten genieten bij de blootgelegde oude stadsmuur uit 1634. Dit is geen plek waar je snel even iets eet, hier neem je de tijd.
Voor de keuken van Souterrain 1634 zijn we op zoek naar een zelfstandig werkend kok met ambitie. Iemand die zelfstandig kan werken, wil leren en groeien en zich thuis voelt in de unieke sfeer van het Souterrain.
Jij brengt de liefde
Souterrain 1634 is een restaurant in Groningen, speciaal voor de flexitariër, waar groente de hoofdrol speelt. In het historische souterrain van Hotel Corps de Garde creëren we een eigentijdse eetervaring waarin smaak, seizoenen en vakmanschap samenkomen. Geen trends of statements, maar een doordacht concept dat past bij hoe we vandaag de dag willen eten: bewust, puur en met aandacht voor kwaliteit. Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok, iemand die de keuken helemaal zijn eigen durft te maken, wil groeien en uiteindelijk aan het roer van Souterrain 1634 wil staan. De eindverantwoordelijkheid ligt bij onze Executive Chef Henrice Dijks, waardoor je ook nauw samenwerkt met de collega’s van ons andere restaurant, Restaurant Blumé.
In onze keuken(s) staat alles in het teken van de hoogste kwaliteit, eerlijke (lokale) producten, originaliteit, vindingrijkheid en perfectie. Goed kunnen samenwerken én ideeën durven delen is een must. Je bent verantwoordelijk voor je eigen afdeling en rapporteert aan Henrice. We zoeken iemand met ervaring die toe is aan de volgende stap. Het is een creatieve functie die hartstocht en inzet vergt.
Wat verwachten wij van jou?
- Je hebt een relevante opleiding op MBO-niveau afgerond;
- Je beheerst de Nederlandse taal in zowel spraak als geschrift;
- Je bent steengoed in je vak en heb je ervaring met koken op hoog niveau;
- Je hart gaat sneller kloppen van eerlijke producten;
- Je bent een teamspeler en staat open om van anderen te leren;
- Je wilt met de leukste en beste koks van Groningen samen werken.
Wat bieden wij jou?
- Een mooie personeelskorting in onze hotels en restaurants
- De leukste personeelsuitjes
- Een uitdagende functie
- De mogelijkheid om jezelf te ontwikkelen, persoonlijk en op vakgebied
- Een plek om zelfs in je vrije tijd, lekkere koffie te komen drinken
- Liefde en gezelligheid: een werkplek waar we écht tijd nemen voor jou (en je verjaardag)
- Een mooi salaris conform CAO
- Uren en contractvorm zijn in overleg
Tijd voor jouw enthousiasme!
Lees jij met veel enthousiasme deze vacature en ben je klaar om bij ons aan de slag te gaan? Stuur dan een e-mail naar Linda op: hr@gardehotels.nl
We horen graag van je!
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld
Ontbijtkok
Op tijd uit de veren, maar de hele middag vrij!
Vroeg opstaan? Dat vind je geen enkel probleem. Iedere dag kom je in alle kalmte en vredigheid van de vroege ochtenden naar het hotel om onze gasten te voorzien van een heerlijk vers ontbijt. Na het ontbijt trek je de keuken strak en zorg je ervoor dat je de nodige voorbereidingen doet voor het ontbijt van morgen. Ben jij die vroege vogel die we zoeken, ben je nieuwsgierig én heb je een frisse kijk op het werken in de keuken? Als ontbijtkok wil jij jouw ideeën graag delen met anderen en tegelijkertijd jouw kennis verbreden in de praktijk.
De vroege vogel van Garde Hotels
Tijdens jouw diensten als ontbijtkok draag jij zorg voor het ontbijtbuffet, de dagelijkse mise-en-place, en eventuele banqueting. Jij bereidt en serveert dagelijks diverse eiergerechten, luxebroodjes of verse salades. Omdat we ons graag aan de regels houden waarborg jij ook de voedselveiligheid (HACCP) in de keuken. Daarbij ontvang je dagelijks de bestellingen en ruim je de geleverde producten netjes op. Je werkt samen met veel leuke collega’s waardoor je er samen voor zorgt dat elke gast de optimale gastbeleving ervaart tijdens het begin van elke dag.
Wat verwachten wij van jou?
o Je hebt enthousiasme voor het werken in een hotel waarin geen dag hetzelfde is;
o Je hebt al ervaring in deze functie of in een soortgelijke functie;
o Je bent woonachtig in de regio;
o Je kan zowel zelfstandig als in teamverband werken;
o Je hebt een passie voor gastvrijheid en de hotellerie.
Wat bieden wij jou?
o Personeelskorting op overnachtingen in onze hotels;
o De mogelijkheid om jezelf te ontwikkelen;
o Een gedegen inwerktraject;
o Een plek om zelfs in je vrije tijd, lekkere koffie te komen drinken;
o Liefde en gezelligheid: een werkplek waar we écht tijd nemen voor jou (en je verjaardag);
o Een mooi salaris conform CAO;
o Een functie voor 8 tot 32 uur per week.
Join our timeless experience
Lees jij met veel enthousiasme deze vacature en ben je klaar om bij ons aan de slag te gaan? Stuur dan je motivatiebrief en cv naar Linda via hr@gardehotels.nl!
We horen graag van je!
Junior sous-chef
Heb jij een echte passie voor gastronomie en fine dining? In Blumé, het kloppend hart van Hotel Halbert, wordt een unieke beleving gecreëerd met seizoensinvloeden, eerlijke producten, en smaakexplosies voor gasten. Hier komt alles samen.
Bloeiend voor Blumé
Blumé is beleven. Een culinaire ervaring die mening Grunniger al omver heeft geblazen. Iets wat ook buiten de stadsmuren niet onopgemerkt is gebleven. Zie een stad die door de eeuwen heen is veranderd maar in essentie gelijk is gebleven. Waar je met een blos op je wangen geniet van heerlijke wijn, gastronomisch eten en het samen zijn. Of dat nu met familie, collega’s of vrienden is. Dit is de plek voor verbinding en samenzijn.
Jij brengt de liefde
Wij zijn, als aanvulling op ons fantastische keukenbrigade, op zoek naar een junior sous-chef. Als junior sous-chef ben je één van de belangrijkste schakels in het keukenteam. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat onze gasten van een onvergetelijke maaltijd worden voorzien. Of het nu om een tafeltje voor twee gaat om of een feest met tweehonderd gasten, onze gasten verdienen uitsluitend het allerbeste.
In onze keuken staat alles in het teken van de hoogste kwaliteit, eerlijke (lokale) producten, originaliteit, vindingrijkheid en perfectie. Goed kunnen samenwerken én ideeën durven delen is een must. Je bent verantwoordelijk voor je eigen afdeling en rapporteert aan de Chef. We zoeken iemand met ervaring in een goede zaak die toe is aan de volgende stap. De functie van junior sous-chef is een creatieve functie die hartstocht en inzet vergt.
Wat verwachten wij van jou?
- Je hebt een relevante opleiding op MBO-niveau afgerond;
- Je beheerst de Nederlandse taal in spraak en geschrift;
- Je bent steengoed in je vak en heb je ervaring met koken op hoog niveau;
- Je hart gaat sneller kloppen van eerlijke producten;
- Je bent een teamspeler en staat open om van anderen te leren;
- Je wilt met de leukste en beste koks van Groningen samen werken.
Wat bieden wij jou?
- Een mooie personeelskorting in onze hotels en restaurants
- Een uitdagende functie met flexibele werktijden
- De mogelijkheid om jezelf te ontwikkelen, persoonlijk en op vakgebied
- Een plek om zelfs in je vrije tijd, lekkere koffie te komen drinken
- Liefde en gezelligheid: een werkplek waar we écht tijd nemen voor jou (en je verjaardag)
- Een mooi salaris conform CAO
- Uren en contractvorm zijn in overleg
Join us!
Lees jij met veel enthousiasme deze vacature en ben je klaar om bij ons aan de slag te gaan? Stuur dan een e-mail naar Linda op: hr@gardehotels.nl
We horen graag van je!
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.